Форум
"Хе" из судака
2 литра воды вскипятить с большим количеством соли (что бы плавало яйцо) и процедить. Добавить много уксуса 9%, чтобы было кисло, морковь, лук, лавровый лист, перец и гвоздику.
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, опустить в раствор на сутки. Откинуть на дуршлаг, плотно уложить в банку и залить растительным маслом.
2 литра воды вскипятить с большим количеством соли (что бы плавало яйцо) и процедить. Добавить много уксуса 9%, чтобы было кисло, морковь, лук, лавровый лист, перец и гвоздику.
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, опустить в раствор на сутки. Откинуть на дуршлаг, плотно уложить в банку и залить растительным маслом.